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切れ目入り超特大バルダイ種ボイルずわいがに足2kg(5Lサイズ/4-5肩入り)送料無料【カニ】【かに】【蟹】【オオズワイガニ】

Item Number 14

商品のポイント ★

世界の三大漁場オホーツク海の船上凍結一級品! ★

高級料亭で重宝される希少なバルダイ種を厳選! ★

その中でも1kgを超える特大サイズの足のみ使用! ★

足の殻に特殊な切れ目を入れてあるので食べやすい! ★

弾力のあるプリプリした食感と濃厚なコクが特徴! ★

絶妙の塩加減でボイル⇒急速冷凍で美味しさそのまま! ★

ボリューム満点たっぷり2kg食べ放題♪

希少な大型サイズのバルダイ種をご紹介!あまり知られていませんが、ズワイガニには2種類あるってご存知ですか?1種類目は「オピリオ種」と呼ばれるもので日本海でとれる越前蟹や松葉蟹、ロシア、カナダ、アラスカ、ノルウェーなど、世界中で漁獲されています。

2種類目は「バルダイ種」、別名「オオズワイガニ」とも呼ばれており、オホーツク海とベーリング海の一部でしか生息していません。

見た目の特徴としては、オリピオ種よりも大型で脚が太くて短く、ずんぐりむっくりな感じです。

甲羅の形がやや横に長く、口はM字型、赤い色の目をしています。

味の特徴としては、コクがあってカニ本来の味が存分に味わえる濃厚さがあります。

繊維が太いのでもっちりしていて、とても歯ごたえがありますが、熱を通しても大味になりません。

オピリオ種に比べて漁獲量が極端に少ないということもあり、市場での相場も割高です。

世界のズワイガニ水揚げ量全体でいうと、たったの2%ほどしかなく、ごく一部の高級料亭や旅館などでほとんど消費されてしまい、なかなか一般の量販店などには並ばない希少品です。

今回は希少なバルダイ種の中から特大サイズのみを厳選し、絶妙の塩加減で茹で上げ、ブライン急速凍結で旨みをぎゅっと閉じ込めました!しかも、足の殻には特殊な切れ目が入っているので、包丁や調理バサミ不要で食べやすい♪

ボリューム満点たっぷり2kgお届けしますので、存分にご堪能いただけます。

お歳暮・年末早割9,800円は11月30日23時59分まで。

12月1日から10,800円(販売状況により変更となる場合あり) 商品内容 切れ目入り超特大ボイルずわいがに(バルダイ種)足2kg <原材料>ロシアオホーツク海産オオズワイガニ、塩 賞味期限 冷凍−18℃以下で1ヶ月。

自然解凍後は冷蔵保存にて2日中にお召し上がりください。

お召し上がり方 カニについているグレース(氷の膜)を流水で洗い流し、自然解凍してお召し上がりください。

塩ゆでしてありますので、そのままでも美味しいですが、ホットプレートやフライパンで焼いても甘味が増して美味しいです。

※電子レンジや熱湯での解凍をすると風味が損なわれます。

配送について 送料無料(ヤマト運輸クール便)他の商品と同梱も可能です。

※北海道・沖縄県は別途540円頂戴いたします。

注文より4日後以降〜30日以内でご指定下さい。

即日配送のあす楽 にも対応しています。

※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。

→ 配送の遅延について 販売者 株式会社伝食 〒914-0811 福井県敦賀市中央町2-22-32≫店長@田辺のカニ買い付け日記はこちら!

Item Number 14

Review Count レビュー件数 47件
Review Average レビュー平均 4.21(5点満点)
Shop Name ショップ 越前かに職人 甲羅組
Price 商品価格 11,880円(税込み)

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